Malaya Frita

Tipo de platillo:
platos-de-fondo
Listo en:
15-min
Aprox. para:
1 personas

La maya frita es un plato especialmente de la arequipeña donde se consume en las picanterias.

Preparación

1. Espolvorear la carne de Malaya con el ½ sobre de Aji-no-mix® Ablanda-Sazón. Dejar reposar por 25 minutos.

2. Después de ello, macerar la malaya con ají panca, ajo en pasta, vinagre, páprika y el ½ sobre de Doña Gusta® Carne. Rectificar la sazón y dejar reposar por 20 minutos.

3. Freír la malaya macerada en abundante aceite.

4. Acompañar con papas doradas y zarza criolla.

Ingredientes

  • 200 g de malaya
  • 10 g de ajo en pasta
  • 60 g de ají panca
  • ½ sobre de Aji-no-mix® Ablanda-Sazón
  • 100 g de papa blanca dorada
  • 5 g de páprika
  • 10 ml de vinagre
  • ½ sobre de Doña Gusta® Carne
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