La maya frita es un plato especialmente de la arequipeña donde se consume en las picanterias.
Malaya Frita
- #LaCocinaDelMontonero
- abril 5, 2021
Tipo de platillo:
platos-de-fondo
Listo en:
15-min
Aprox. para:
1 personas
Preparación
1. Espolvorear la carne de Malaya con el ½ sobre de Aji-no-mix® Ablanda-Sazón. Dejar reposar por 25 minutos.
2. Después de ello, macerar la malaya con ají panca, ajo en pasta, vinagre, páprika y el ½ sobre de Doña Gusta® Carne. Rectificar la sazón y dejar reposar por 20 minutos.
3. Freír la malaya macerada en abundante aceite.
4. Acompañar con papas doradas y zarza criolla.
Ingredientes
- 200 g de malaya
- 10 g de ajo en pasta
- 60 g de ají panca
- ½ sobre de Aji-no-mix® Ablanda-Sazón
- 100 g de papa blanca dorada
- 5 g de páprika
- 10 ml de vinagre
- ½ sobre de Doña Gusta® Carne
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