Pollo Enrrollado

Tipo de platillo:
platos-de-fondo
Listo en:
mas-de-15-min
Aprox. para:
personas
 

Preparación

Primero deshuesaron los muslos de pollo, los abrieron como filetes, les pusieron sal, pimienta y aceite de ajonjoli por ambos lados, a cada muslo le pusieron dos tajadas de queso, una salchicha entera y los enrollaron, los colocaron en una fuente en el horno a fuego medio, con una taza de caldo de pollo y lo dejaron cocinar por 45 minutos aprox, dejaron que enfríe y lo cortaron en rodajas.
 
Lo acompañaron con papas al horno, sancochas 4 papas, cuando están cocidas, las sacaron y con ayuda de una cucharada le hicieron un hoyo para sacar un poco de papa, en ese hoyo le pones una cucharada de mantequilla, y lo rellenas con queso a gusto, le pusieron un poco de orégano seco y lo pusieron en una fuente en el horno hasta que el queso se derrita.
 

Ingredientes

  • Queso madurado andino
  • Salchichas arequipeñas 
  • Pollo
  • Filetes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de jonjoli
  • Tajadas de queso
 
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