Solterito Arequipeño

Tipo de platillo:
entradas
Listo en:
15-min
Aprox. para:
5 personas

¿Ya has probado el solterito de queso arequipeño?

El solterito de queso arequipeño es una ensalada peruana, originario de Arequipa.
Se sirve como entrada y tiene un sabor muy agradable, fresco y ligero y hoy te enseñamos como prepararlo.

Preparación

  1. Cortar todas las verduras en cuadrados medianos. Reservar.
  2. Cocer el choclo y las habas. Enfriar y reservar.
  3. En un bowl, mezclar todas las verduras, salpimentar al gusto.
  4. Agregar el jugo de limón y el aceite de oliva.
  5. Para acompañar y/o decorar puede agregar lechuga crespa.

Ingredientes

  • Cebolla roja 100 gr
  • Tomate 100 gr
  • Queso Paria Manonga 100 gr
  • Choclo 100 gr
  • Aceituna negra 100 gr
  • Habas verdes 100 gr
  • Perejil 100 gr
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite de oliva 15 gr
  • Jugo de limón 10 gr
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